蘑菇最好的做法是炒或烤。对于炒，最好先煮熟蘑菇并去掉水分。然后加入姜蒜炒香，再加入葱末和盐。
对于烤，可以把蘑菇切成薄片，加上橄榄油和盐，在烤箱中烤20分钟。也可以在蘑菇中放入洋葱，大蒜，香菜，或其他调料，这样味道更丰富。不管是炒还是烤，蘑菇最好配以米饭或面条一起食用，它们的软硬度可以与蘑菇的质地形成很好的平衡。
我一般喜欢煮火锅，麻辣和清水。麻烦不会做的去买个火锅底料，清水用猪油，葱姜蒜，炒一下五花肉，加水然后就下平菇，金针菇，瘦肉，油麦菜，白菜等等。在调制一个胡辣椒水，沾着吃老香了
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